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カフェ・パンタグリュエルについて

ここの所
このプログを検索してご覧頂く方が

増えておりますので

カフェ・パンタグリュエルについて

少しだけご説明いたします。

マスターの得意分野は

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エスプレッソです。

これは手動式のバ・ボーニというのマシンです。

国内では個人的に使われていますから

詳しい方もいらっしゃると思います

ただ業務用として店で使用しているところはほんの一握りです。

単純に面倒だからです。

ネット検索がありますから今は誰でも扱えますが

私自身はしっかりパリで練習してきました

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それ以外にも

ネルドリップ

イタリアンプレス

金のドリッパー

ベトナム珈琲

などなど

今週から 少量ですが

水出し珈琲もお出しできます

マシンによる摘出珈琲はありません。

ブレンド珈琲は二杯分お出ししています

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珈琲豆に関しては

マスタ自身 オタクではありません。

今の時代ネットで貴重な珈琲豆などを個人で購入する事が出来ます

私は、あくまで

信頼している業者から

そのときにベストな豆を送っていただき

色んな摘出方法で珈琲を提供するだけです。

なので珈琲の豆に関しては知識が浅いです

ごめんなさい。珈琲論争に受け答えできないです




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ランチもやっています。

時々凝った一皿もお出しいたしますが

ちょいと高めになります。

サラダ

スープ

生スパゲッティ

通常はここまでで800円

or

カレーなど

珈琲派別になります

これが普通のスタイルです

時々これに手作りケーキが付きます

ランチ珈琲は400円

当店は珈琲店ですので

ランチでも珈琲はネルドリップでお出ししています

差し引きで格安かと・・

モノの考え方ですが・・


それと重要なのですが

メニューは流動的です。

基本的なメニューは書き出していますが

それ以外のものに関しては

マスターにお聞きください。

基本マスタは我がままですので

店内に入られても

気に入らなければ

お帰り頂いても大丈夫です。

安心して入店ください。







マスタは収集癖がございます。

店内に飾られているのは

大体アンティークです。


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フランス在住時代から集めていた

ピンズです。

増えすぎたので店内で売っています

商売ではないので一個300円です。

転売はしないでくださいね。

綺麗なの・・可愛いのたくさんです。

手軽な価格ですのでマスタに御申し出ください


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店内では主に古いジャズやシャンソンのレコードが

流れていたりします。

あっもう60年以上昔のものですから。








マスタは年甲斐もなく

可愛いのが好きです

実はドールも大好き

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店内に飾ったり

時々写真撮ったりしています。

この手のお人形が苦手な方は

ご来店されないほうが無難かもですね。

怖い娘はいませんのでご安心を



少ないですが

パリの本・ふるいファッション雑誌などございます。

珈琲を飲みながら

ゆっくり眺めていただいて結構です。

長居は別にかまいません。



そんな感じです。


店内は古いですし

外見も普通に人を拒んでいるみたいですが

一度いらっしゃると

慣れます。




080-6000-0150
福島市新浜町5-23

追伸

深夜営業実施中
深夜11時まで営業してます。
ギリギリの場合はお電話ください

by fanpoint | 2015-03-24 11:08  

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